Verano 2011
Aperitivo alegre
“HUMMUS “
Crema de garbanzos con sésamo
> Ingredientes:
125 gr de garbanzos cocinados
3 cucharadas soperas de tahini
(pasta de sésamo de venta en herbolarios)
1 diente de ajo
1 limón para exprimir
1 cucharada sopera de aceite de oliva extra virgen
1 cucharadita de pimentón dulce para espolvorear por encima
3 ramitas de perejil para decorar el plato
Sal
Cocinar los garbanzos, dejar un poco del agua de su cocción y algunos garbanzos aparte (para decorar el plato).
Batir los garbanzos con el tahini, el ajo, el zumo de limón y la sal. Añadir agua de los garbanzos para dejar la textura deseada. Probar el punto de sal, limón y ajo para ajustar al gusto.
Servir en un plato plano con un hilillo de aceite, el pimentón espolvoreado, y el perejil.
Meriendas felices
En lugar de bollos o chocolatinas, tómate un puñadito de semillas de girasol mezcladas con pasas: las puedes llevar encima para tomar de merienda cuando el hambre aprieta. Tu corazón y tu sistema nervioso te lo agradecerán.
Yogur con pasas, semillas de girasol o germen de trigo espolvoreado. ¡Prueba todas las versiones!
Mousse de Ciruela Claudia Reina
Visita la sección cocina divertida en nuestra web, www.chiquinoticias.com
encontrarás esta receta y Chiquicócteles, Chiquihielos y piscina,
Chiquigazpachos y gran variedad de zumoterapia veraniega.
